Prof. Dr. Prima Retno Wikandari, M.Si. Raih Gelar Profesor Kimia UNESA, Fokus Riset Pangan Lokal untuk Pencegahan Diabetes
Prof. Dr. Prima Retno Wikandari, M.Si., Dosen Kimia, FMIPA UNESA yang resmi menyandang gelar profesor di bidang Pangan Fungsional Fermentasi. Pencapaian ini menjadi tonggak penting dalam penguatan riset kimia terapan yang berdampak langsung bagi masyarakat, khususnya dalam bidang pangan dan kesehatan.
Prof. Prima dikenal melalui konsistensinya dalam mengembangkan penelitian berbasis bahan pangan lokal Indonesia yang memiliki potensi fungsional, terutama dalam mendukung upaya pencegahan penyakit metabolik seperti diabetes. Riset yang dikembangkan menitikberatkan pada pemanfaatan sumber daya lokal menjadi produk pangan inovatif yang bernilai ilmiah sekaligus aplikatif.
Perjalanan akademik menuju jenjang profesor tidak terlepas dari dedikasi panjang dalam dunia pendidikan tinggi, penelitian, serta pengabdian kepada masyarakat. Ketekunan dalam menghasilkan karya ilmiah, publikasi, dan inovasi menjadikan capaian ini sebagai inspirasi bagi sivitas akademika, khususnya mahasiswa kimia UNESA.
Selain berkontribusi dalam pengembangan ilmu kimia pangan, Prof. Prima Retno juga aktif dalam mendorong kolaborasi riset lintas disiplin untuk menghadirkan solusi nyata bagi persoalan kesehatan masyarakat. Penelitiannya diharapkan mampu membuka peluang inovasi produk pangan sehat yang relevan dengan kebutuhan masyarakat modern.
Keberhasilan meraih gelar profesor ini tidak hanya menjadi kebanggaan pribadi, tetapi juga memperkuat posisi UNESA sebagai institusi pendidikan tinggi yang terus berkembang melalui riset berdampak dan inovasi berkelanjutan. Pencapaian ini sekaligus menegaskan komitmen Program Studi Kimia UNESA dalam melahirkan akademisi unggul yang berkontribusi nyata bagi kemajuan sains dan kesejahteraan masyarakat.
